Measuring demand and capacity

Measuring demand and capacity

Mengukur permintaan dan kapasitas

Forecasting demand fluctuations/Peramalan fluktuasi permintaan

Meskipun peramalan permintaan biasanya menjadi tanggung jawab fungsi penjualan/pemasaran ,namun  itu adalah masukan yang sangat penting dalam perencanaan kapasitas dan pengendalian keputusan sehingga menarik bagi manajer operasi.Dalam perencanaan kapasitas dan pengendalian yang bersangkutan, ada tiga persyaratan dari perkiraan permintaan :

It is as accurate as possible

Hal ini seakurat mungkin.Dalam perencanaan kapasitas dan pengendalian, akurasi perkiraan adalah penting karena Permintaan dapat berubah seketika.Dengan demikian manajer operasi banyak dihadapkan dengan dilema. Dalam rangka untuk mencoba untuk memenuhi permintaan, mereka sering harus memutuskan keluaran sebelumnya, berdasarkan perkiraan yang mungkin berubah sebelum permintaan terjadi, atau lebih buruk, membuktikan tidak mencerminkan permintaan aktual sama sekali.

It gives an indication of relative uncertainty

Ini memberikan indikasi ketidakpastian relatif.Keputusan untuk mengoperasikan jam ekstra dan merekrut staf tambahan biasanya didasarkan pada tingkat perkiraan permintaan, yang bisa dalam prakteknya sangat berbeda dari permintaan yang sebenarnya, yang mengarah ke biaya yang tidak perlu atau layanan pelanggan tidak memuaskan.

Seasonality of demand/Permintaan Musiman

Dalam banyak organisasi, perencanaan kapasitas dan pengendalian yang bersangkutan terutama dengan mengatasi fluktuasi permintaan musiman. Hampir semua produk dan jasa memiliki beberapa permintaan musiman dan beberapa juga memiliki pasokan musiman, biasanya di mana input musiman  produk pertanian- misalnya dalam buah buahan.Fluktuasi permintaan atau pasokan mungkin cukup diramalkan, namun ada juga yang biasanya juga dipengaruhi oleh tak terduga variasi cuaca dan dengan mengubah kondisi ekonomi

Weekly and daily demand fluctuations/fluktuasi permintaan Mingguan dan harian

Permintaan Musiman terjadi lebih dari setahun, tapi variasi diprediksi serupa pada permintaan dapat juga terjadi untuk beberapa produk dan jasa pada siklus pendek. Permintaan pola supermarket harian dan mingguan akan berfluktuasi, dengan beberapa derajat prediktabilitas. Permintaan mungkin rendah di pagi hari, lebih tinggi di sore hari, dengan puncak saat makan siang dan setelah bekerja di malam hari. Permintaan mungkin rendah pada hari Senin dan Selasa, membangun selama bagian terakhir

Measuring capacity/Mengukur kapasitas

Masalah utama dengan mengukur kapasitas kebanyakan kompleksitas  operasi.Hanya ketika operasi sangat standar dan berulang-ulang kapasitas mudah untuk di tentukan dengan jelas.Dalam setiap kasus , ukuran kapasitas produksi adalah ukuran yang paling tepat karena output dari operasi tidak berbeda di alam . Bagi banyak operasi , bagaimanapun, definisi Kapasitas yang tidak begitu jelas.Berikut Langkah-langkah yang sering digunakan untuk menentukan kapasitas input.

Capacity depends on activity mix

Tindakan rumah sakit jangka kapasitas sumber daya sebagian karena tidak ada hubungan yang jelas antara jumlah tempat ttidur itu dengan jumlah memperlakukan pasien.Jika semua yang melakukan perawatan relatuf kecil dengan tetap hanya di rumah sakit,namun bisa mengobati banyak orang per minggu

Design capacity and effective capacity
Kapasitas desain dan kapasitas yang efektif. Kapasitas teoritis operasi - kapasitas yang desainer teknis telah dalam pikiran ketika mereka ditugaskan operasi namun tidak selalu dapat dicapai dalam praktek. Kapasitas desain pabrik memberikan kapasitas desain baris teoritis.Rasio output benar-benar tercapai oleh operasi kapasitas desain , dan rasio output kapasitas efektif disebut , masing-masing, pemanfaatan dan efisiensi pabrik :

Overall equipment effectiveness/Keseluruhan peralatan effectiveness

Peralatan keseluruhan ukuran efektivitas ( OEE ) adalah metode yang semakin populer untuk

menilai efektivitas peralatan operasi . Hal ini didasarkan pada tiga aspek kinerja :

● waktu bahwa peralatan yang tersedia untuk beroperasi ;

● kualitas produk atau jasa yang dihasilkan ;

● kecepatan , atau tingkat throughput , peralatan .

               Efektivitas peralatan secara keseluruhan dihitung dengan mengalikan tingkat ketersediaan olehkinerja ( atau kecepatan ) tingkat dikalikan dengan tingkat kualitas.. Beberapa kapasitas hilang melalui kecepatan kerugian seperti ketika permasalahan peralatan ( misalnya ketika sementara menunggu pekerjaan dari proses lain ) dan ketika peralatan sedang berjalan di bawah yang optimum tingkat kerja. Akhirnya , tidak semua diproses oleh sebuah peralatan akan bebas dari kesalahan . jadi beberapa kapasitas yang hilang melalui kerugian kualitas .

Berikut rumus untuk mengukur ukuran efektivitas peralatan keseluruhan :OEE =a × p × q

The alternative capacity plans/Rencana Kapasitas alternatif 

Dengan pemahaman permintaan dan kapasitas , langkah berikutnya adalah untuk mempertimbangkan metode alternatif menanggapi permintaan fluktuasi . Ada tiga pilihan ‘murni’ yang tersedia untuk mengatasi variasi seperti :

 ● Abaikan fluktuasi dan menjaga tingkat aktivitas konstan (rencana kapasitas tingkat ) .

 ● Sesuaikan kapasitas untuk mencerminkan fluktuasi permintaan ( demand mengejar rencana ) .

 ● Mencoba untuk mengubah permintaan untuk menyesuaikan ketersediaan kapasitas ( demand management ) . 

Dalam prakteknya , sebagian besar organisasi akan menggunakan campuran semua ini rencana ' murni ' , meskipun sering satu rencana yang mungkin mendominasi 

Level capacity plan/Rencana Tingkat kapasitas

Dalam rencana tingkat kapasitas, kapasitas pengolahan diatur pada tingkat seragam di seluruh periode perencanaan, terlepas dari fluktuasi permintaan perkiraan. Ini berarti bahwa hal yang sama jumlah staf mengoperasikan proses yang sama dan karenanya harus mampu menghasilkan output agregat yang sama di setiap periode.Rencana kapasitas tingkat jenis ini dapat mencapai tujuan pola kerja yang stabil,pemanfaatan yang tinggi proses, dan produktivitas biasanya juga tinggi dengan biaya per unit yang rendah.Sebuah rencana kapasitas masyarakat juga bisa digunakan oleh hotel dan supermarket, meskipun hal ini akan bukan pendekatan yang biasa organisasi tersebut, karena biasanya menghasilkan limbah staf sumber daya, tercermin dalam produktivitas yang rendah.Pemanfaatan kapasitas yang rendah dapat membuat tingkat rencana mahal di banyak layanan operasi, tetapi dapat dianggap tepat dimana biaya peluang individu yang hilang penjualan sangat tinggi.

Chase demand plan/Rencana permintaan Chase

               Kebalikan dari rencana tingkat kapasitas adalah salah satu yang mencoba untuk mencocokkan kapasitas erat dengan berbagai tingkat permintaan perkiraan. Ini jauh lebih sulit dicapai daripada kapasitas tingkat.Rencananya, seperti perbedaan jumlah staf, jam kerja yang berbeda, dan jumlah yang bahkan berbeda peralatan mungkin diperlukan dalam setiap periode.

Methods of adjusting capacity

Pendekatan Permintaan mengejar mensyaratkan bahwa kapasitas disesuaikan dengan beberapa cara. Ada sejumlah metode yang berbeda untuk mencapai hal ini , meskipun mereka mungkin tidak semua layak untuk semua jenis operasi . Beberapa metode ini tercantum di bawah ini .

Overtime and idle time/Lembur dan waktu idle

Seringkali metode tercepat dan paling nyaman menyesuaikan kapasitas dengan memvariasikan jumlah jam produktif bekerja oleh staf dalam operasi. Ketika permintaan lebih tinggi dari kapasitas nominal, lembur bekerja, dan ketika permintaan lebih rendah dari kapasitas nominal jumlah waktu yang dihabiskan oleh staf pada pekerjaan produktif dapat dikurangi. Dalam kasus terakhir, dimungkinkan bagi staf untuk terlibat dalam beberapa kegiatan lain seperti pembersihan atau perawatan. Metode ini hanya berguna jika waktu kapasitas ekstra produktif cocok dengan yang Demand.

Varying the size of the workforce/Memvariasikan ukuran tenaga kerja

Jika kapasitas sebagian besar diatur oleh ukuran tenaga kerja, salah satu cara untuk menyesuaikan adalah untuk menyesuaikan ukuran tenaga kerja. Hal ini dilakukan dengan mempekerjakan staf tambahan selama periode permintaan tinggi dan meletakkan mereka keluar karena permintaan turun, atau menyewa. Namun, ada implikasi biaya dan etika harus diperhitungkan sebelum mengadopsi metode tersebut. Biaya mempekerjakan staf tambahan termasuk yang berkaitan dengan perekrutan, serta biaya sementara produktivitas rendah staf baru melalui kurva .

Using part-time staff /Menggunakan staf paruh waktu

Sebuah variasi pada strategi sebelumnya untuk merekrut staf paruh waktu , yaitu , kurang dari normal hari kerja . Metode ini banyak digunakan dalam operasi jasa seperti supermarket dan makanan cepat saji restoran tetapi juga digunakan oleh beberapa produsen untuk staf shift malam setelah hari kerja normal . Namun, jika biaya tetap kerja untuk setiap karyawan , terlepas berapa lama ia bekerja , tinggi kemudian menggunakan metode ini mungkin tidak berharga .

Subcontracting /subkontrak

Dalam periode permintaan tinggi, operasi mungkin membeli kapasitas dari organisasi lain , disebut subkontrak . Ini mungkin memungkinkan operasi untuk memenuhi permintaan sendiri tanpa biaya  tambahan investasi dalam kapasitas yang tidak akan diperlukan setelah puncak permintaan sudah lewat. Sekali lagi , ada biaya yang terkait dengan metode ini . Yang paling  jelas adalah bahwa subkontrak bisa sangat mahal . Subkontraktor juga akan ingin membuat cukup marjin dari bisnis . Sebuah subkontraktor mungkin tidak termotivasi untuk memberikan tepat waktu atau ke tingkat kualitas yang diinginkan.

Manage demand plan/Mengelola rencana permintaan

Mekanisme yang paling jelas dari manajemen permintaan adalah mengubah permintaan melalui harga.Meskipun ini mungkin adalah pendekatan yang paling banyak digunakan dalam manajemen permintaan, itu adalah lebih umum untuk produk daripada layanan.Sebagai contoh, Ski dan berkemah liburan yang termurah di awal dan akhir musim dan sangat mahal selama liburan sekolah. Diskon yang diberikan oleh perusahaan-foto pengolahan selama periode musim dingin, tapi tidak pernah ada liburan musim panas. Es krim 'ditawarkan' di banyak supermarket selama musim dingin.

Alternative products and services/Produk dan layanan alternatif

Kadang-kadang, pendekatan yang lebih radikal diperlukan untuk mengisi periode permintaan rendah seperti pengembangan produk alternatif atau jasa yang dapat diproduksi pada proses yang ada, tapi pola permintaan yang berbeda sepanjang tahun. Manfaat nyata dari mengisi kapasitas ini harus ditimbang terhadap risiko cara menjaga produk inti atau layanan, dan operasi harus benar-benar mampu melayani baik pasar.

Mixed plans/Rencana Campuran

Masing-masing dari tiga rencana 'murni' hanya diterapkan di mana keuntungan sangat besar daripada kelemahan.Bagi banyak organisasi, bagaimanapun, pendekatan 'murni' tidak cocok untuk mereka.Kombinasi diperlukan tujuan kompetitif dan operasional. Kebanyakan manajer operasi diperlukan secara bersamaan untuk mengurangi biaya dan persediaan, untuk meminimalkan investasi modal,namun untuk memberikan pendekatan responsif dan berorientasi pada pelanggan setiap saat.

Yield management/Pengelolaan hasil

Dalam operasi yang memiliki kapasitas yang relatif tetap, seperti maskapai penerbangan dan hotel, penting untuk menggunakan kapasitas operasi untuk menghasilkan pendapatan secara maksimal. Salah satu pendekatan digunakan oleh operasi tersebut disebut yield management,beberapa di antaranya telah kita bahas, yang dapat digunakan untuk memastikan bahwa operasi memaksimalkan potensi untuk menghasilkan keuntungan. Pengelolaan hasil ini sangat berguna di mana:

● Kapasitas relatif tetap,Pasar dapat cukup jelas tersegmentasi, Layanan tidak dapat disimpan dengan cara apapun,Layanan yang dijual di muka,Biaya marjinal membuat penjualan relatif rendah,Pemesanan kapasitas lebih,Harga diskon,Berbagai jenis layanan